외식업 불황이 이어지면서 창업 시장에서도 ‘얼마나 오래 운영할 수 있는가’가 중요한 기준으로 떠오르고 있다. 유행 메뉴보다 안정적인 식사 수요를 기반으로 한 브랜드에 대한 관심이 높아지는 분위기다.
이 가운데 국밥 전문 브랜드 국밥실록이 업종전환 사례와 함께 창업 시장에서 주목받고 있다.
수도권에서 외식 매장을 운영하던 한 점주는 매출 감소와 임대료 부담으로 폐업을 고민하다 국밥실록으로 업종을 전환했다. 이후 점심 식사 수요와 재방문 고객이 늘어나며 매출 흐름이 점차 안정됐다는 설명이다.
국밥실록은 전통 국밥의 깊은 맛을 기반으로 한 메뉴 구성을 특징으로 한다. 장시간 우려낸 육수와 기본에 충실한 국밥 메뉴를 중심으로 재방문 고객을 만드는 데 초점을 맞추고 있다.
또한 소자본·소규모 창업 환경에 맞춘 운영 구조를 갖춰 기존 매장을 활용한 업종변경 창업도 가능하도록 설계된 점이 특징이다.
국밥실록 창업 및 가맹 관련 정보는 공식 홈페이지 http://국밥실록.com 에서 확인할 수 있으며 문의는 대표번호 1670-4890을 통해 가능하다.
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